อาหารช่วย ป้องกันกระดูกพรุน กระดูกเสื่อม
การจะแก้ไข ป้องกัน หรือชะลอความแก่นั้นจะทำเพียงอย่างหนึ่งอย่างเดียวไม่ได้ ต้องทำหลายๆ อย่างพร้อมกัน และต้องทำเสียตั้งแต่เดี๋ยวนี้เลยรอไม่ได้
ที่ว่าต้องทำหลายๆ อย่างพร้อมๆ กันนั้น ก็อยากจะเปรียบเทียบตัวคุณเองกับรถยนต์เก่าๆ สักคันหนึ่ง
รถเก่ามันก็ต้องมีอะไรเสื่อมหลายอย่าง เป็นต้นว่า ยางรั่วไฟไม่ดี แบตเตอรี่หมดอายุ เครื่องยนต์ขลุกขลัก คาร์บูเรเตอร์ไม่เคยได้จูนอัพเลย วิ่งตะกุกตะกักตลอดเวลา ฯลฯ
ถ้ารถเป็นอย่างนี้ก็อย่าเสียเวลาไปสูบยางทุกวัน อย่าเอาแบตเตอรี่ไปชาร์จแล้วชาร์จอีกเลย เอารถเข้าอู่ ยกเครื่องทั้งคันเลยดีกว่า หมายความว่า แก้ทุกอย่างพร้อมๆ กัน อย่าแก้แต่เพียงอย่างเดียว
ขอเข้าเรื่องเลยนะครับ จากนี้เราจะพูดกันถึงความเสื่อมของกระดูกให้คุณลองสำรวจตัวเอง “ให้ลองวัดความสูงปัจจุบันเทียบกับความสูงดั้งเดิม”
ข้อนี้คงจะยากที่จะวางกฎเกณฑ์แน่นอนว่าควรยึดเอาอายุเท่าไร ผมยึดหลักง่ายๆ ว่า คนส่วนมากเกษียณเมื่อ 60 ปีตามอายุราชการ
พออายุ 60 ก็ต้องเกษียณราชการ รับเงินเดือนบำนาญตามกฎของสังคมทั่วไปถือว่าเป็นคนแก่ ได้รับการช่วยเหลือและลดหย่อนผ่อนผันหลายอย่าง เช่น เดินทางไปไหนก็ได้รับการลดค่าโดยสารให้ ไปรับบริการหลายๆ อย่างไม่ต้องเสียเงินหรือบางทีก็ได้ลดเปอร์เซ็นต์มากกว่าคนธรรมดา เหล่านี้เป็นต้น
ผมจึงเอาอายุ 60 ของราชการเป็นเกณฑ์ ก็บังเอิญมีข้อแม้เกี่ยวกับผู้สูงอายุเพิ่มขึ้นมาอีกสมัยนี้ตามสถิติปรากฏว่า มีผู้อายุยืนโดยเฉลี่ยเพิ่มมากกว่าเก่า
บางประเทศก็ยืดอายุผู้เกษียณเพิ่มขึ้นเป็น 65 ปีแล้ว ผมเลยยืดอายุผู้สูงอายุ (คนแก่) ตามสถิตินี้ไปด้วย
จึงได้ถืออายุเปรียบเทียบ 65 ปี ให้ย้อนกลับหลังไป 10 ปี คือให้เทียบกับเมื่ออายุ 55 ปีว่าคุณเตี้ยลงมากหรือเปล่า คุณๆ ที่อายุเข้า 50 เปรียบเทียบตัวเองย้อนกลับไปเมื่ออายุ 40 ก็ได้นะครับ คือคุณผู้ชายจะเตี้ยลงประมาณครึ่งนิ้วและคุณผู้หญิงประมาณ 1 นิ้ว เตี้ยอย่างนี้ไม่ได้หมายความว่า อยู่ๆ เนื้อหนังของคุณหายไปครึ่งนิ้วถึงหนึ่งนิ้ว จริงๆ นั้นหมายความว่า “มวลกระดูก” ทั้งตัวของคุณนั้นบางลง
คุณหมอกระดูกบางท่านใช้คำว่า “กระดูกพรุน” หรือ OSTEOPOROSIS (อ่านว่า ออสตีโอโพรอซิส)
“กระดูกพรุน” คำนี้ถ้าจะเอาความหมายตามวิชาการแพทย์มาอธิบาย พูดอย่างสั้นและรวบรัดที่สุดคือว่า “แร่ธาตุสำคัญหลายตัวเลื่อนไหลออกมาจากมวลกระดูกของคุณ ทำให้กระดูกของคุณเป็นรู โปร่งบาง และเปราะ”
ถึงตอนนี้ผมมีเรื่องซึ่งจะต้องสารภาพเกี่ยวกับคุณผู้หญิงที่จะพูดถึงต่อไปนี้เป็นสถิติทางการแพทย์นะครับ ไม่ใช่ความเห็นส่วนตัวของผม ตามสถิติกล่าวไว้ว่า โรคกระดูกพรุนและโรคเกี่ยวกับกระดูกทั้งหลายนั้น คุณผู้หญิงจะมีอาการมากกว่าและเป็นมากกว่าคุณผู้ชาย สรุปสั้นๆ ก็คือ คุณผู้หญิงจะแก่เร็วกว่าคุณผู้ชาย
ข้อสรุปข้อนี้ กรุณาอย่าเอาไปปนกับข้อสรุปที่ว่า ผู้หญิงอายุยืนกว่าผู้ชายนะครับ เพราะนั่นเป็นคนละเรื่อง
ขอสรุปอีกครั้ง (ตามสถิตินะครับ) ว่า
“คุณผู้หญิงแก่เร็วกว่าคุณผู้ชาย แต่อายุยืนกว่าคุณผู้ชาย” ที่ว่าแก่เร็วกว่าคุณผู้ชายนั้น เพราะมีปัจจัยระหว่างผู้ชายกับผู้หญิงที่ว่า
1. ในด้านกายภาพ ธรรมชาติสร้างร่างกายผู้ชายให้แข็งแรงและอดทนกว่าผู้หญิง การเคลื่อนไหวและการทำงานในด้านต่อสู้กับธรรมชาติ ผู้ชายได้เปรียบมากกว่าผู้หญิง
2. ในเรื่องกระดูกพรุนและโรคเกี่ยวกับกระดูกอื่นๆ นั้นผู้หญิงมีปัจจัยสำคัญเกี่ยวกับการบำรุงร่างกายที่จะต้องปฏิบัติให้เข้มงวดมากกว่าผู้ชาย เช่น ในด้านความเจริญเติบโตจากเด็กเป็นสาวและเป็นผู้ใหญ่ คุณผู้หญิงมีปัญหาต้องระวังมากในด้านอาหาร ด้านฮอร์โมน (ผู้ชายไม่ต้องมีประจำเดือนไม่ต้องอุ้มท้องเวลามีบุตร ไม่ต้องมีการเปลี่ยนแปลงสำคัญๆ ทางร่างกาย เช่น มีนม สะโพกผาย เป็นต้น)
ตอนนี้มาถึงเรื่องการปฏิบัติตัวเฉพาะเรื่องที่จะต้องพูดกันละเอียดแล้ว โดยเฉพาะเรื่องของกระดูกพรุนและเรื่องของโรคกระดูกอื่นๆ ขอพูดถึง แร่ธาตุต่างๆ ซึ่งสำคัญต่อกระดูก เป็นตัวสร้างกระดูก และเป็นตัวเสริมสร้างความเจริญเติบโตของกระดูก แร่ธาตุเหล่านี้คือตัวสำคัญซึ่งคุณจะขาดไม่ได้ ทำเป็นเฉยๆ เฮฮา ไม่สนใจกับแร่ธาตุเหล่านี้ไม่ได้เลยเด็ดขาด
แคลเซียม ทราบไหมครับว่า ในบรรดาแร่ธาตุ 18 อย่างซึ่งร่างกายต้องการและขาดไม่ได้นั้น แคลเซียมมีจำนวนมากที่สุดในร่างกายของคุณ แคลเซียมคือตัวสำคัญของกระดูกและฟันของคุณ ไม่มีแคลเซียม คุณก็จะไม่มีรูปร่างเหมือนคนคงเป็นก้อนเนื้อเหลวๆ ก้อนหนึ่งเท่านั้นเอง
แคลเซียมยังเป็นตัวสำคัญที่ช่วยให้หัวใจของคุณเต้นได้ตามจังหวะจะโคนที่ถูกต้อง แถมยังเป็นตัวกำกับเชื่อมโยงระหว่างระบบประสาทกับกล้ามเนื้อทุกส่วนของคุณ คุณคันหัวอยากยกมือขึ้นเกาหัว ไม่มีแคลเซียม คุณยกมือไม่ได้
แคลเซียมยังเป็นตัวสำคัญในการกำกับและช่วยลดคอเลสเตอรอลในตัวคุณ เมื่อลดคอเลสเตอรอลได้ ก็เท่ากับลดโรคหัวใจของคุณได้ คุณที่ชอบเป็นตะคริวบ่อยๆ (รวมทั้งที่ปวดหัวใจแทบตาย นั่นก็คือตะคริวหัวใจ) ให้ระวัง ตรวจดูว่าคุณขาดแคลเซียมหรือเปล่า แถมบางครั้งคุณยังรู้สึกว่าตัวเหี่ยวๆ และกล้ามเนื้ออื่นๆ ก็เหี่ยวเร็ว อย่าลืมดูแคลเซียมในร่างกายคุณ
หรือคุณๆ ที่อยากเป็นนักกล้าม ตั้งหน้าตั้งตาบำรุงแต่โปรตีน - โปรตีน เนื้อ นม ไข่ๆๆๆๆ แล้วคุณไม่สนใจแคลเซียม โปรตีนของคุณก็เสียเปล่า มาบำรุงร่างกายของคุณไม่ได้ ว่าอีกที ตัวชะลอความแก่ที่ดีที่สุดก็คือแคลเซียมนี่แหละฉะนั้นแคลเซียม
- บำรุงกระดูกและฟัน
- ช่วยการทำงานของระบบเลือดและหัวใจ
- ช่วยให้นอนหลับ
- ช่วยให้ระบบประสาททำงานเป็นปกติ
- ป้องกันมะเร็งลำไส้ และแน่นอนช่วยชะลอความแก่
แล้วยังไงหรือครับ นั่นแน่ ใครนั่นน่ะ ทำท่าจะเป็นนักวิ่งเร็ว วิ่งตื๋อไปร้านขายยา ซื้อแคลเซียมอย่างเม็ดมากินเป็นตันๆ เลยหรือ ยังครับ ควรกินอาหารที่มีแคลเซียมกินให้สวย กินให้พอสมควรและพอดีๆ ก่อน แนะนำให้กินดังนี้
1. กินปลา เช่น ปลาแซลมอน ปลาซาร์ดีน มีแคลเซียมเยอะ ปลาทะเลและอาหารทะเลก็มีแคลเซียมมากพอ
รูปภาพจาก pixels
2. ถั่วต่างๆ เช่น อัลมอนด์ ถั่วลิสง ถั่วกินเล่น เม็ดมะม่วงหิมพานต์ หรือเมล็ดพืชกินเล่นอื่นๆ เช่น เมล็ดฟักทอง เมล็ดทานตะวัน
รูปภาพจาก pixels
3. ผักและพืชใบเขียวจัด รวมทั้งหน่อและฝัก เช่น สะตอ หน่อไม้ฝรั่ง กระถิน ผลไม้เขียวๆ ฝรั่ง พุทรา ฯลฯ
รูปภาพจาก pixels
4. กินโยเกิร์ตก็ได้ ไม่ควรกินนม เนย มันจัด หวานจัดไม่เอาเลยดีกว่า
รูปภาพจาก pixels
เอาเป็นกินอาหารไว้ก่อน แคลเซียมอย่างเม็ดกินทีหลัง
ขอขอบคุณข้อมูลจาก goodlifeupdate
จาก คอลัมน์ปัญจกิจสุขภาพ นิตยสารชีวจิต ฉบับ 360
